2021-09-16

【大分県】

柚子の香りあふれる銘菓!橘柚庵・古後老舗の「雪月花」

大分県に、1868年(明治元年)から伝わる銘菓があるのをご存知ですか? 橘柚庵・古後老舗(きつゆあん・こごろうほ)の「雪月花(せつげっか)」です。 雪月花は、柚子で作ったジャム状の餡を、うすい煎餅で挟んだお菓子です。 モナカのようなしっとり...