2022-04-05

山口県に明治から伝わる銘菓、山陰堂の「名菓舌鼓」（めいか・したつづみ）を紹介します。 「名菓舌鼓」は、白餡を求肥で包んだ饅頭菓子です。 発売当初は舌鼓という名前だったのを、時の総理大臣・寺内正毅（まさたけ）の勧めで、「名菓舌鼓」と変えました...