味よし見た目よし…ご当地性もあり!岡山倉敷で人気の「良寛てまり」

見目麗しい『手毬』のよう かわいらしくて上品な岡山銘菓

皆さんがお土産を選ぶときにチェックするポイントはどこでしょうか?

味、見た目、ご当地性…人によって様々だと思いますが、岡山・倉敷にその3つを兼ね
そろえた銘菓があるんです。

それが菓子処ひらいの「良寛(りょうかん)てまり」です。

直径5cmほどで手の中にすっぽりコロンと収まるフォルム。

上品な色合いの包み紙に赤いリボンが巻かれていてとってもキュートです。

また、見た目だけでなく中身も一級品で、『第2回 岡山県創作みやげ品コンテスト』の
菓子部門で大賞、『第22回 全国菓子大博覧会』で大臣栄誉賞という賞をそれぞれ受賞
した経験もある銘菓なんですよ。

良寛てまりの美味しさは皮・餡・栗 すべてへのこだわりにあり

「良寛てまり」の包み紙を開けると、ただの白いお饅頭のように見えるかもしれません。

ですがその白い皮と言うのは薯蕷粉(じょうよこ)という粉でできているんですよ。

うるち米を洗って乾かし、粉にした目の細かい薯蕷粉と米粉、つくね芋を練って蒸しあげた
のがこの皮です。

ふわっとしたやさしい口当たりが特徴的ですね。そしてその次の層として餡(あん)が入っています。

「良寛てまり」の餡は厳選された北海道十勝産の小豆から作られたこし餡はとってもなめらかで、上品な甘さなんですよ。

そんな皮と餡に大切に包まれているのが栗です。

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息子が買って来てくれた💕✌️💕 . 大好きな、良寛てまり😍 . こしあんと栗の入った、薯蕷饅頭‼️ . 上品な甘さです😘😘😘 . ととちゃんには、栗🌰を少々😅😅😅 . びっくり‼️‼️‼️ 上のゴムを外して、開こうと💦💦💦💦 . 慌てました🙏🙏🙏 . 申し訳ないので、栗をあげました🐶🐶🐶 . . . #toypoodle #poodle #dog#dogstagram #instagram #love #cute #いぬのきもち #といぷーどる #黒プー#5歳女の子 #トイプードル#ハワイ#ハワイ大好き#癒し#愛しい#わんこ #きょうのわんこ#甘えん坊#良寛てまり#饅頭#こしあん #栗#薯蕷饅頭

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それもただの栗ではなく、栗本来の風味を引き出しながら極限まで軟らかく仕上げられた、
極軟栗とも呼ばれる甘露煮なんですよ。

3つそれぞれがこだわり抜かれた一級品でありながら、絶妙なバランスで調和しているから
こその深い味わいが楽しめるお菓子です。

地元で愛される僧侶のように、今ではすっかり人々に愛される銘菓に

良寛てまり」を製造している”菓子処ひらい”は、岡山県倉敷市玉島地区にある大正元年
創業の老舗和菓子店です。

玉島地区には、江戸時代に活躍し、住民からの人望も厚かったという僧侶・良寛が修行した
「円通寺」という寺院があります。

「良寛てまり」はそんな良寛が地元の子どもたちとよく手まり遊びをしていたという話に
因み、このお菓子も良寛のように人々に末永く愛してもらえるようにと思って名付けられ
たんだとか。

良寛てまりは1つから購入OK 通販で買うこともできます

そんな「良寛てまり」は、岡山の主要な駅のお土産売り場やサービスエリアでも購入できる他、”菓子処ひらい”としても3店舗展開されていますよ。

ここでは本店のインフォメーションをご紹介しますね。

住所

〒713-8103 岡山県倉敷市玉島乙島6697-5

ネット通販・販売

「良寛てまり」を楽天ショップにてお求めになりたい方はこちら

営業時間

8:00~19:00

定休日

年中無休(元日はお休み)

駐車場

あり

また、オンラインストアからも購入可能なのですが嬉しいことに1つから購入可能でしたよ。

必要な分だけ注文できるのでお茶菓子としても使えて便利ですね。

1個   174円

6個  1,122円

10個 1,841円

15個 2,818円

20個 3,682円

30個 5,442円  ※価格はすべて税込みです。

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