小さなケーキ屋「ティンカーベル」の2種類のチーズケーキがすごい!

北海道北見市の小さなケーキ屋さんから、全国へ濃厚なケーキをお届け!

北海道のオホーツク海側、北見市にある小さなケーキ屋さん「ティンカーベル」!!

ドアを開けた途端広がる甘い香り。

作っているのは、まるで童話に登場するようなご主人と奥様。

「チーズベーク」は、平成元年にオープンした頃から作られ、地元の人に愛され、「ティンカーベル」と言えば「チーズベーク」と言う程の看板商品になりました。

今では、通信販売で、全国の人達へと美味しさを届けることが出来ています。

「チーズベーク」は、濃厚なのに、甘さ控えめ、食感も楽しめる絶品です

いかにも中身がぎっしり詰まっている感が伝わってくる「チーズベーク」を切ってみると、中のチーズはとろ~りとしてまるで生クリームのようなんです。

使用しているのは、北海道産フレッシュチーズ、フランス産クリームチーズ、そして2種類のオーストラリア産クリームチーズ!!

これらのチーズと、自家製のカスタードクリームが絶妙なバランスでブレンドされています。

そしてサクサクしっとりのパイ生地は、北海道小麦「きたほなみ」を使った薄力粉「ドルチェ」と強力粉「春よ恋」を使用!

北海道産にこだわって焼き上げました。

オホーツクの素材にこだわって作った地域のケーキ「オホーツクベーク」

オホーツクの素材を使ったチーズケーキを作りたいと考えたのが「オホーツクベーク」

楽天市場で手に入る「オホーツクベーク」はココ

道産小麦「きたほなみ」に、訓子府町で平飼いされた鶏が産んだ卵・チーズ製造の際に出る脂肪分からつくったクリームが原料の興部産の発酵バター・安全で良質な訓子府町の天然ハチミツを使った、リッチな風味の焼き菓子です。

こだわりは、箱にも!

隣町の津別町で加工された北海道エドマツの端材を表面に散りばめた「エゾマツクラフト」で作られています。

「ティンカーベル」のチーズケーキは、店舗と通信販売で購入できます。

この投稿をInstagramで見る

ついに、チーズべークの顔出しパネル作ってしまいました!楽しい!笑 #顔出しパネル #ずっと作ってみたかった #ケーキハウスティンカーベル#北見のケーキ屋さん#北見#北見市#オホーツク北見#kitsmi

tinkerbell ティンカーベル(@cakehouse_tinkerbell)がシェアした投稿 –

<ティンカーベル店舗紹介>

〒090-0058

北海道北見市高栄西町9丁目1-3

JR 北見駅より車で約10分 駐車場有

TEL/0157-24-7780

営業時間 10:00~19:30(日・祝日は~19:00)

定休日  毎週月曜日・第3火曜日(祝日の場合は翌日振替)

「チーズベーク」

販売サイズ 直径16㎝ 1,728円(税込)

賞味期限  約2日

店舗では、直径22㎝のホール大サイズと、ピースサイズも扱っています。

※作りたてを楽しんでいただくため、冷凍販売はしていません。

この投稿をInstagramで見る

#オホーツクベーク

@ merepotesaradaがシェアした投稿 –

「オホーツクベーク」

販売サイズ 直径約14cm 1,944円(税込)

賞味期限  約5日

「ティンカーベル」店舗では、他にもモンブランやティラミスなどの定番ケーキや、フィナンシェなどの焼き菓子が、所狭しと並んでいます。

<その他取扱店>

・新千歳空港 小笠原商店 国内線2F スカイショップ小笠原

0123-46-2021 7:00~20:30

・どさんこプラザ札幌店 JR札幌駅西通り北口

011-213-5053 8:30~20:00

・きたキッチン 地下鉄オーロラタウン

011-205-2145 10:00~20:00

※どさんこプラザときたキッチンでは、チーズベークのみ購入可能です。

HP: https://www.tinkerbell-kitami.com/

シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

フォローする