広島安芸の宮島・厳島神社の外せない銘菓「もみじ饅頭」

日本の定番スイーツ「もみじ饅頭」

日本三景の一つ、安芸の宮島・厳島神社の定番なお土産品として有名なお菓子『もみじ饅頭』。

その名の通り、もみじの葉の形をしたお饅頭で、中のあんこの種類が今では多数ある広島スイーツです。

「日本一のまんじゅうは?」で全国1位、各種各サイトの「全国お土産ランキング」でも上位の常連で、ほぼ1位をとる程の日本の定番スイーツ「もみじ饅頭」。

「もみじ饅頭」は、明治時代後期の広島の老舗「高津堂」の和菓子職人・高津常助によって考案され他と言われています。

一度途絶えた味を3代目が復活させた高津堂の元祖もみぢ饅頭

1906年から販売されている元祖もみぢ饅頭。

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この間の瀬戸内物産展で買った ▶︎やまだ屋もみじ饅頭🍁✨ ・チーズクリームもみじ 硬めのクリームチーズで美味しかった! ・レモンもみじ さわやかな風味〜🍋 ・紅芋もみじ スイートポテトみたいだった! どれも美味しかったです〜🙌 ◇ ◇ ◇ ◇ #もみじ饅頭#宮島銘菓#広島銘菓#やまだ屋#チーズクリーム#レモンもみじ#紅芋もみじ#チーズクリームもみじ#もみじ饅頭大好き#和菓子大好き#和菓子#夜スイーツ

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卵に小麦粉や餅粉で生地を生成し160℃の鉄板で表2分、裏1分30秒。手作業で1日2000個も売り上げています。

実は二代目はもみぢ饅頭が焼けず酒屋に転向して、もみじ饅頭の味は一時途絶えていました。

もみぢ饅頭のレシピも無い中、復活かけてチャレンジした若き3代目でしたが、初代の味の再現には困難だらけ!

試行錯誤して1年、元祖もみぢ饅頭の味を復活させた高津堂のもみぢ饅頭には、定評があるようです。

初代常助の孫で現在の店主である高津堂3代目、加藤宏明が引継いだもみじ饅頭は、2009年7月18日から現在に至るまで広島の味を守り続けています。

元祖もみぢ饅頭:120円(税込)
特撰こしあん:140円(税込)
福もみぢ 白練り餡:130円(税込)
日本茶もみぢ:150円(税込)
広島レモン餡:150円(税込)

「もみじ饅頭」を楽天ショップにてお求めになりたい方

高津堂 店舗
JR宮島口駅を下車し改札を出たら徒歩200mほど
広島県廿日市市宮島口西2丁目6-25
受付時間:8:00~19:00(無休)

https://takatsudo.com/

自動販売機を設置した紅葉堂のもみじ饅頭

広島・宮島、厳島神社の参道にある広島銘菓「もみじ饅頭」の自動販売機。

「もみじ饅頭」の自動販売機を設置したのは明治45年創業の老舗「紅葉堂(もみじどう)」さん。

地元の人にこそ、もっと手軽にもみじ饅頭を食べてほしいという思いで、自販機を設置したそうです。

部活帰りの学生さんや、夜には買いそびれた外国人観光客などが、自動販売機でもみじ饅頭を買っていくそうです。

また紅葉堂のもみじ饅頭のもう一つの売りは、クシにさして天ぷらにした「揚げもみじ」。

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最近、広島・宮島では、TV番組でも度々取り上げられている揚げもみじが有名ですね☺ 衣が厚いタイプと薄いタイプの2種類の揚げもみじを食べましたが、天ぷらの油の味と、もみじ饅頭の甘い餡が思っていた以上に合いますね。宮島に行ったら是非食べてみてください。 #広島 #宮島 #もみじ饅頭 #揚げもみじ #广岛 #宫岛 #枫叶馒头 #炸枫叶 #hiroshima #miyajima #miyajimaisland #maplewharf #friedmaple

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カラッと揚がった「揚げもみじ」は食べ歩きにもピッタリで、外はカラッとサクサク、中はもっちりした食感で、見た目インスタ映えもしそうです。

こしあん:100円
つぶあん:100円
抹茶あん:100円
クリーム:100円
チーズ:100円
瀬戸内レモン:100円
もみじ饅頭(5種詰合せ)5個入り:550円
もみじ饅頭(5種詰合せ)10個入り:1,000円
揚げもみじあんこ:190円
揚げもみじクリーム:190円
揚げもみじチーズ:190円
揚げもみじ瀬戸内レモン:190円

インスタ映え間違いなしの「揚げもみソフト」もおすすめです

なかでも、紅葉堂のソフトクリームはインスタ映えにはおすすめです。

揚げもみじを冷たいソフトクリームにトッピングしたインスタ映え間違いなしの「揚げもみソフト:480円」はおすすめの一品です!

紅葉堂本店
広島県廿日市市宮島町448-1
営業時間:8:45〜17:30頃(※季節により変わります)
定休日:不定休

紅葉堂弐番屋
広島県廿日市市宮島町512-1
営業時間:9:30〜17:30頃(※季節により変わります)
定休日:不定休

https://momijido.com/

もみじ饅頭~まとめ~

今は、日本各地、どこででも買えてしまうもみじ饅頭ですが、やはり、本場の広島・厳島神社で買う方が、断然美味しいに決まってますよ!

広島に行ったら忘れてはいけない和菓子「もみじ饅頭」はおすすめの逸品です。

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