ヤギ乳を使ったコクのある「手づくりチーズ」は森のシェーブル館の特長
緑豊かな森林公園の中でチーズ工房を営む『森のシェーブル館』では、ヤギ乳や牛乳から造られたチーズ商品が数多く販売されています。
今日お世話になった、水戸市にある、森のシェーブル館さんに、ソフトクリームとレアチーズタルト頂きました♡美味しい！ pic.twitter.com/4w4QLr8zaX
— 磯山さやか (@sayaka23isoyama) February 24, 2014
お店の名前でもある『シェーブル』は、フランス語で『ヤギの乳から造られたチーズの総称』を意味しています。
ヤギの乳で造られたチーズは、コクと独特な風味が特徴的で、色も真っ白な物が多いです。
熟成が進んでいるチーズほど、独特な香りが増すともいわれています。
料理の素材にもピッタリな「手づくりチーズ」の数々
ヤギ乳100%の真っ白なカマンベールタイプのチーズ「シェーブル」は、特にワイン好きの方に好まれる商品で、時間が経つと共に、香りや食感の違いを味わえる楽しみも兼ね備えています♪
サラダに合わせたり、フライなどの料理にも合わせて美味しく召し上がれますよ！！
また、森林公園のお土産としても人気のある「ストリングチーズ」は、お子さんに人気の恐竜の骨をイメージした商品です。
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日本では、簡単に手で切れる『さけるチーズ』としての愛称で知られていますよね。
「手づくりチーズ」を美味しく頂くコツと季節感を活かした風味
国内のチーズ大会で知られる『第１回 ALL JAPANナチュラルチーズコンテスト』において優秀賞を受賞した経歴を持つ「フロマージュ・フレ」は、チーズを使った食べやすいスイーツとして注目を集めています♪
ヨーグルトのような爽やかさを思わせる味わいで、オレンジ、ストロベリー、ブルーベリーの３つの味を楽しめます。
シリアルやハチミツなどを合わせる食べ方も人気のようです！！
上品な見た目とサクサクのタルト生地に詰められたボリュームあるチーズの旨味で知られる森のシェーブル館の定番ギフト「レアチーズタルト」にも「フロマージュ・フレ」が贅沢に使用されています♪
季節のフルーツを使用した限定の味も頻度に発売されているので、お土産にもぴったりです！！
お取り寄せでご購入を希望の方は、季節のタルトの味わいを自前に電話で確認することもできます。
「手づくりチーズ」の知識を知れる森のシェーブル館主催のイベント
試食付きのチーズ講座やチーズ作り体験といった国産チーズを楽しむことを目的としたイベントも開催している『森のシェーブル館』。
ヤギ乳とチーズの歴史を深く学ながら、一つの食品に込められた職人の努力や自然の恵み、動物の命の有難さに改めて気づかされる貴重な体験の場でもありますので、イベントには、ご家族での参加をオススメします！！
まとめ：「手づくりチーズ」を使用した軽食メニューもご用意しています♪
『森のシェーブル館』に来館された際は、森林の香りを楽しみながらヤギ乳を使用したアイスクリームを始めとするチーズの軽食メニューも召し上がってみてください♪
来館が難しい方は、電話かFAXで商品を注文することができますので、公式ページからダウンロードできる注文書の記載をご確認ください♪
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《森のシェーブル館 公式》
https://www.chevre-kan.com
・水戸市手づくりチーズ工房『森のシェーブル館』
〒311–4161 茨城県水戸市全隈町１４５４ 森林公園内
《アクセス》
車：常磐自動車道水戸インターから笠間方面へ、２つ目の信号『加倉井町』交差点を右折。 その後６km程進み、『森林公園右折』の看板が見えたらそちらを右折し、『森のシェーブル館』の看板を更に右折して、坂を上がったところにあります。
《営業時間》
午前9:00〜午後16時30分、月曜定休日（公式ホームページ内での告知あり。）
《駐車場》
有り。普通自動車500台。
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