2021-10-25

秋田県に、地方特産の小豆粉を使った銘菓があります。「元祖秋田諸越」（がんそあきたもろこし）です。小豆粉と砂糖を混ぜて型抜きし、乾燥させて作ります。作っているのは杉山壽山堂（じゅさんどう）で、秋田諸越の元祖と言われる老舗です。その名は諸越。ト...