「YUKIZURI」はどこで購入できるの？
「YUKIZURI」は石川県金沢市にある“ル・ミュゼ・ドゥ・アッシュ”で販売されている洋菓子です！
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“ル・ミュゼ・ドゥ・アッシュ”はパティシエとして有名な辻口博啓さんがプロデュースした洋菓子屋さんで、北陸の食材をふんだんに使用したスイーツが数多く販売されています♪
「素材」と「アート」、「おもてなし」の全てをコラボレーションさせるのがコンセプトで、美味しいスイーツだけでなく、店舗にはゆっくりと味わえる空間を用意しているそうです。
県外の方で店舗に行けない人でも、オンラインショップから購入することが出来るので、是非チェックしてみてください！
「YUKIZURI」はどんなお菓子？
「YUKIZURI」は“ル・ミュゼ・ドゥ・アッシュ”の看板商品で、北陸の冬の風物詩である兼六園の“雪吊り”の縄をイメージして作られたお菓子です♪
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機会を使わずに1本ずつ手作りしているだけでなく、能登の卵や塩、北陸の米粉など、県内の食材を使用しているそうです！
フランスの伝統菓子である“サクリスタン”をアレンジしており、細長くねじったパイに梅の香る砂糖を加えているので、食べるとサクサクとした食感と、ほんのりと上品な梅の味が口の中に広がっていきます♡
見た目は、まるで“雪吊り”の縄に雪が降り積もっているかのようなので、兼六園の風景を彷彿とさせます！
「YUKIZURI」は全部で10種類♪
「YUKIZURI」は全部で10種類の味が用意されており、味によって変わるパッケージのデザインも楽しむことができます。
☆YUKIZURI 金箔
石川県産のサツマイモ「五郎島金時」と金沢の伝統「金箔」を組み合わせています。
☆YUKIZURI 福井
福井県産の完熟梅で仕込んだ梅酒「吟香梅」と芳醇な抹茶を組み合わせています。
☆YUKIZURI 富山
北アルプス黒部の名水と氷見の稲積梅で仕込んだ梅酒「幻の瀧名水梅酒」と香ばしいショコラを組み合わせています。
☆YUKIZURI ルビーロマン
オリジナル葡萄の新品種ルビーロマンを使用した期間限定商品です。
☆YUKIZURI ショコラ
チョコレートとキャラメルを組み合わせています。
☆YUKIZURI ゆず
コーティングされている砂糖の中に、ほのかに香る柚子を組み合わせています。
☆YUKIZURI ブルーベリー
能登産のブルーベリーを組み合わせています。
☆YUKIZURI いちご
七尾産の崎山いちごを組み合わせています。
☆YUKIZURI さくら
春の訪れを感じさせてくれる桜を贅沢に使用しています。
どの素材も「YUKIZURI」とサクサクとしたパイ生地と相性抜群です！
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素材によって全く違う風味や香りを味わうことができるので、是非食べ比べしてみて欲しいお菓子です♡
和をもって世界を制す！
「和をもって世界を制す」をコンセプトに活動してきた辻口博啓が、新しく挑戦する「和」と「スイーツ」を融合させたオリジナルスイーツを店舗で味わうことができちゃいます！
☆コース内容／料金 2,500円
・小菓子
・季節のお茶（口ならし）
・本玉露（一煎目）
・本玉露（二煎目）
・アシェットデセール
・熱出し玉露（三煎目）
・小菓子
・炒り立て焙じ茶
人数制限と時間制限があり、事前予約が必要なので、あらかじめ店舗に電話で確認しておきましょう。
《店舗情報》
①ル・ミュゼ・ドゥ・アッシュ KANAZAWA
・住所：〒920-0963 石川県金沢市出羽町2-1 県立美術館
・営業時間：午前10時〜午後18時迄（ラストオーダー 17時）
・定休日：年中無休
・TEL：076（204）6100
・FAX：076（204）6116
②ル・ミュゼ・ドゥ・アッシュ 辻口博啓美術館
・住所：〒926-0715 石川県七尾市和倉町ワ部65-1（無料駐車場あり）
・営業時間：午前9時〜午後18時迄（ラストオーダー 17時30分）
・定休日：年中無休
・TEL：0767（62）4002
・FAX：0767（62）1011
③ル・ミュゼ・ドゥ・アッシュ 百番街店
・住所：〒920-0963 石川県金沢市木ノ新保町1-1 金沢百番街あんと内
・営業時間：午前8時30分〜午後20時迄
・定休日：年中無休
・TEL：076（234）1600
・FAX：076（234）1602
④ル・ミュゼ・ドゥ・アッシュ エムザ店
・住所：〒920-8583 石川県金沢市武蔵町15-1 めいてつエムザ黒門小路内
・営業時間：午前10時〜午後19時30分時迄
・定休日：不定休
・TEL：076（221）1211
・FAX：076（221）1212
《料金（税抜き）》
・YUKIZURI（10本入り）… 1,000円
・YUKIZURI 金箔（10本入り）… 1,400円
・YUKIZURI 北陸三都物語（15本入り）… 1,500円
《オフィシャル》
→ https://le-musee-de-h.jp/
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