吉村和菓子店は、からだにやさしいお菓子が自慢のお店です♪
雪の多かった冬を超え、少しずつ春の気配が感じられるようになってきました。
春といえば、美しい和菓子…そして、冬の間にしっかり蓄えた体脂肪が気になる(笑)！
というわけで、今回は見た目が可愛いのにヘルシーという、夢のようなお菓子を紹介したいと思います。
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吉村和菓子店は、「甘いものはこころの栄養」をポリシーに、甘いものを控えなければいけない人や健康志向の人でも安心して食べられる、素材にこだわったお菓子が話題のお店です。
そしてここで頂ける「焼き鳳瑞(ほうずい)」は、見た目が可愛らしいのにとてもヘルシーなことで有名なんです♪
吉村和菓子店の焼き鳳瑞は、昔ながらの干菓子を焼いたオリジナルお菓子です♪
そもそも、鳳瑞とはどんなお菓子なのでしょうか？
鳳瑞とは、昔からある干菓子の一種で、砂糖と卵白を泡立て、寒天で固めた和風のマシュマロのようなものです。
これを乾燥焼きしたものなので、「焼き鳳瑞」と名付けられたとのこと。
メレンゲはココナツシュガーとパラチノースで作られており、ベースはプレーンとはったい粉の2種類です。
うわわわわ、ふわもこずさん（かな？）からいただいた焼き鳳瑞、めちゃ緑土な上にスッと溶けてめちゃ美味しい！！！！🙌✨✨✨✨
かわい～～🤗って見てたら賞味期限切れてしまってすいません…！（そして写真がヘタですいません…） pic.twitter.com/7TvVEZq2sz
— やどかり (@yadokari_rkdns) September 17, 2019
白砂糖を使用していないのでＧＩ値が低く、急激な血糖値の上昇などの心配がありません。
そして玄米、韃靼そば、抹茶、マカデミアナッツ、かぼちゃの種、黒ごまなどの身体に嬉しい食材をトッピング！
低温のオーブンで、じっくりと乾燥焼きしてできあがりです♪
元気に育ちますように…♪焼き鳳瑞に込められた想い。
まあるい形にカラフルなトッピング…焼き鳳瑞は、見た目もとても可愛らしく、和風だけどイマドキっぽいビジュアルはとても目を引きます。
このまあるい形には、種まきした畑がイメージされており、そこには「元気に育ちますように」という願いが込められているんです。
芽吹いたばかりの緑に、小さな種、大きな種…見ていると本当に畑のように見えてきて、和菓子の奥深さを感じました。
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そして肝心のお味はというと、とても口どけがよく、口に入れるとスッと溶けてなくなってしまいます。
こだわりの材料が生み出す甘味も、おだやかでやさしくて、身体にやさしいと聞いて納得の味わいです♪
食べるとふわっと春がやってくるような、そんなやさしい焼き鳳瑞は贈り物にもおススメですよ♪
たくさんの芽が出ますように、元気に育ちますように。
そんな願いを込めて、召し上がってみてください♪
まとめ：ネットで購入が可能です
吉村和菓子店の「焼き鳳瑞」は、ネットでの購入が可能です。
メレンゲの代わりにあずきの煮汁を泡立てて使用した「あづき茶」は、色合いや味わいも一味違いますし、動物性食材を一切使用していないのでヴィーガン(完全菜食主義)対応なのも嬉しいところ。
こちらもぜひお試しください♪
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《住所》
・京都市下京区四条通油小路西入柏屋町17-19 亀屋良長店内
《アクセス》
■バスでのアクセス■
・京都市営バス/二条城・西賀茂車庫行「四条堀川」下車すぐ
（京都駅からは9、50、101番に乗車）
■電車でのアクセス■
・阪急電鉄 阪急本線/阪急大宮駅 東出口から徒歩5分
・阪急電鉄 京都本線/阪急烏丸駅 24番出口から徒歩10分
・地下鉄 烏丸線/四条駅 24番出口から徒歩10分
・京福電鉄 嵐電/四条大宮駅より徒歩6分
《営業期間》
・9:00～18:00
・年中無休（1月1・2日は休み）
《料金》
【種まき】
・3個袋入り324円(税24円)
・9個袋入り918円(税68円)
・9個桐箱入り1,080円(税80円)
【あづき茶】
・3個袋入り421円(税31円)
・9個袋入り1,188円(税88円)
・9個桐箱入り1,350円(税100円)
《駐車場》
・なし
※近隣にコインパーキングがあります。
《オフィシャル》
https://kameya-yoshinaga.com/?mode=cate&csid=0&cbid=2147889
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