まるで“おはじき”！？美しさを心に残す『かいちん』とは？

どこで買えるの？”石川屋本舗”とは？
「かいちん」ってどんなお菓子？
『かいちん』ってどういう意味なの？
そんな「かいちん」は、オンラインショップで購入も可能です！

どこで買えるの？”石川屋本舗”とは？

『かいちん』は石川県金沢市にある”石川屋本舗”で販売されている和菓子です！

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“石川屋本舗”は天保年間に創業してから、情緒ある四季の移ろいを和菓子で表現し、昔ながらの製法で手作りの味を守り続けています。

「美味しさを心に残す」という言葉をコンセプトに、様々な和菓子を考案し販売しているので、金沢市に住む人々から愛されています♪

外観は白を基調としたアンティークな三階建てで、昔から使用されているアンティークな看板はタイムスリップした感覚を味わうことができます！

「かいちん」ってどんなお菓子？

『かいちん』は琥珀糖で、パリッとした食感の薄い砂糖の幕にトロッとした柔らかい寒天が包み込まれている和菓子です♡

見た目は色鮮やかで、動物や魚などの様々な形が用意されていることから、食べるのが勿体ないと感じるくらい可愛いです！

『かいちん』ってどういう意味なの？

石川県金沢市で有名な『かいちん』ですが、地元でも言葉の意味を知らない人は多いそうです。

実は私も実際に販売店のお姉さんに聞いてみるまでは知りませんでした…！

聞いて驚いたのですが、『かいちん』は“おはじき”という意味だそうで、色鮮やかで綺麗な見た目は“おはじき”そのものだと感じました♪

金沢駅のあんとで確保した、石川屋本舗「かいちん」動物シリーズ。
砂糖コーディングのカリサクな外側ととろり寒天の中身のギャップに初めての人は驚くかも（買ったら食べる派）
いいペンギンですね。 pic.twitter.com/7kQQHvHoxy

— yamazo (@yamazo_3) July 16, 2018